【交流】のまち

ノマチカフェ

金沢の未来を、
みんなで、おもしろく。

ここ金沢未来のまち創造館は、金沢固有の価値をさらに磨き世界に発信するために「食」「ものづくり」「子どもの未来」を軸とした新しい挑戦を支援する場です。「ノマチカフェ」はこの場で生まれた様々なアイデアを共有し、みなさんの声を活動に反映する「交流の場」です。
例えば、4F_金沢食藝研究所で研究開発されたメニューが食べられたり、3F_VIVISTOP KANAZAWAで生まれた子どもたちの作品が鑑賞できたり、2F_TENJO KANAZAWAで支援する事業者の新しい製品やサービスを体験できたり。次々と生まれる“新しい金沢”をみなさんと共有し、一緒に未来のわくわくする金沢を創っていきます。


姉妹都市交流メニュー

全州ビビンバ
800円・税込

食文化でユネスコ創造都市に登録され、「食と文化の里」として知られる全州市の料理人からレシピの提供を受け、金沢未来のまち創造館4階の金沢食藝研究所で日本人向けにアレンジした一品です。

FOOD

フィッシュカレー / チキンカレー
各800円・税込

運営メンバーが過去にシンガポール名物のフィッシュヘッドカレーを現地で食して感激した記憶を元に、食藝研究所の講師シェフが再現した一品。シェフがベトナムで働いていた頃仲間に教えてもらったスパイスの調合や、出身地の北海道名物のスープカレーの本格レシピを参考にしながら、これまで日本料理の世界で培った技術を掛け合わせ、実現しました。

牛と野菜の煮込み
700円・税込

金沢食藝研究所で研究開発されたオリジナルメニュー「牛と野菜の煮込み」。料理人の技術が光る絶品煮込み料理をお楽しみください。

DESSERT

  • カタラーナ

  • ワラビ餅

各300円・税込

DRINK

  • アイスコーヒー

  • ホットコーヒー

  • オレンジジュース

  • コカコーラ

  • 水出し加賀棒茶

各200円・税込


開催中の展示情報

11.11THU -
10:00 - 20:30

わくわくする未来は、つくれる vol.1

「食」「ものづくり」「子どもたちの未来」金沢未来のまち創造館は、この3軸をテーマに日々活動しています。
それぞれの分野で活躍する多様な人が集まり、補い合いながら共に活動することで日々この場所が新しい発見やチャレンジで溢れ、絶えず新しいことが生まれる場にしていくことを目指しています。 そんな創造館が8月に開館してから早3ヶ月。
実際、ここにはどんな「人」が集まり、どんな「思い」で、どんな「こと」をしているのでしょう。
まだまだ走り始めたばかりですが、少しでもたくさんの方にここでの活動を知っていただきたく、「わくわくする未来は、つくれる vol.1」と題し、金沢未来のまち創造館1階展示スペースにて私たちの挑戦を展示しています。

会場:金沢未来のまち創造館 1階 展示スペース
料金:無料

お店情報

営業時間:10:00~16:00(L.O.15:30)
定休日:火・水
予約:不可
席数:25席
駐車場:あり
住所:石川県金沢市野町3丁目11-1 1F
(金沢未来のまち創造館 / 旧・野町小学校)

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