ここ金沢未来のまち創造館は、金沢固有の価値をさらに磨き世界に発信するために「食」「ものづくり」「子どもの未来」を軸とした新しい挑戦を支援する場です。「ノマチカフェ」はこの場で生まれた様々なアイデアを共有し、みなさんの声を活動に反映する「交流の場」です。

ノマチカフェでは、4F金沢食藝研究所の研究員が開発したメニューを楽しめるほか、随時POP UPイベントも開催しています。「研究したメニューを試しに提供してみたい」「将来自分のお店を持って独立をしたい」「普段とは違う場所でお店を出して、認知拡大を目指したい」など、新たな挑戦をしたい方のポップアップショップとしてもご利用いただけます。ご興味のある方はぜひお気軽にご相談ください。