KIFTA
スペシャルセミナー

各地で活躍する一流の料理人や生産者をゲストに招いたセミナーを開催しています。料理の哲学や技術、知識などの講義や実習を通して、食に関する研鑽を積むことを目的としています。

◯セミナー開催実績

・森田一夫氏（小松弥助）「感謝と心」

・髙木二郎氏（日本料理 銭屋 総料理長）「進化する日本料理」

・平瀬祥子氏（パティスリーローブ花鏡庵）「素材Labo-牛乳-」

・古賀純二氏（シェ・イノ）「美味共創」