KIFTA 海外交流スペシャルセミナー

海外からシェフを招いてのスペシャルセミナー。海外で活躍するトップシェフの巧みな技術、食の哲学、考え方に触れ、食文化の未来を切り拓く多様なアイデアを探求するためのきっかけを提供しています。

 

【セミナー開催実績】

ピーター・テンペルホフ氏「南アメリカのトップシェフが見せる技」

ダレン・マクリーン氏「カナダ国内で3 つのレストランのオーナーシェフを務め、そのどれもが高い評価を受けている一流シェフのダレン氏をゲストに招いた1 日限定の特別なセミナー」

トマシュ・タタリノヴィッチ氏「マッシュルームとポテトのピエロギ〜ディルとバターのソースとサクランボを添えて〜」

ブランシュ・ロワゾー氏「フランス料理界巨匠ベルナール・ロワゾーの意志を受け継ぐブランシュ氏の特別セミナー」

リー・アン・ウォン氏「サワラのアグアチレ／カニと卵のトースト／パブロバ」