未来のまちファーム

金沢食藝研究所が運営する「未来のまちファーム」では、金沢未来のまち創造館のコンポストで堆肥化した堆肥を利用し、野菜を育てています。種まきや収穫などを地域の皆さまにお手伝いいただくことで、農業をより身近に感じる体験を作っています。こうしてたくさんの人の手を介して大事に育った野菜は、最終的に金沢未来のまち創造館の1階にある「ノマチカフェ」で皆さまに味わっていただくことができます。